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题名:
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看视频！零基础学做烘焙 [ 专著] kan shi pin ！ ling ji chu xue zuo hong bei / 甘智荣编著 , |
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ISBN:
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978-7-218-12247-2 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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234页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东人民出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书首先介绍了关于烘焙的基本知识，让读者快速了解并掌握烘焙，然后分初级、中级、高级烘焙三部分，每一部分都介绍了面包、蛋糕、饼干以及点心四大类精彩纷呈的烘焙成品。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 编著 |
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索书号:
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TS213.2/28 |