|
题名:
|
随园食单 sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 周立峰译 |
|
ISBN:
|
7-80741-099-X 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
175页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 文汇出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书收录了散文家袁枚对饮食的理解、对于生活品位的独特评价与见地的小品文，反映了清代乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技术，并收录学者的食谱并进行翻译。 |
|
主题词:
|
烹饪 中国 清前期 |
|
主题词:
|
食谱 中国 清前期 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 清前期 |
|
主题词:
|
烹饪 |
|
主题词:
|
食谱 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.117 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
袁枚 yuan mei 著 |
|
次要责任者:
|
周立峰 zhou li feng 译 |
|
索书号:
|
TS972.1/176 |