题名:
手作面包   [ 专著] shou zuo mian bao / (法)艾瑞克·特耶,(意)娥苏拉·菲丽尼欧著 , (英)伊恩·欧利瑞摄影
ISBN:
978-7-5184-1552-6 价格: CNY88.00
语种:
chi
载体形态:
168页 彩图 24cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2017
内容提要:
本书分面包画廊、烘培要素、基础技巧、面包配方四个部分,书中配有易学的建议和图示,帮助读者制作各种各样适合家庭烘焙的理想面包。 
主题词:
面包   制作
中图分类法:
TS213.2 版次: 5
主要责任者:
特耶 te ye 著
主要责任者:
菲丽尼欧 fei li ni ou 著
次要责任者:
欧利瑞 ou li rui 摄影
次要责任者:
程艺蕾 cheng yi lei 译
索书号:
TS213.2/37