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题名:
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生鲜工上岗手册 [ 专著] sheng xian gong shang gang shou ce / 刘军主编 , |
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ISBN:
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978-7-5119-0676-2 价格： CNY25.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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146页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国时代经济出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书共分生鲜工上岗须知、零售业职场常识、生鲜工工作技能三部分，介绍了蔬果类验收、肉类检验验收、生鲜商品陈列、生鲜品鲜度管理、生鲜损耗管理等技能。 |
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主题词:
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食品保鲜 职业技能 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘军 liu jun 主编 |
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附注:
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全国通用职业（就业）技能培训工具库（丛书） 全国商业零售业标准化就业培训教材 EPE中国大学生就业促进工程 |