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题名:
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巧手拌凉菜 [ 专著] qiao shou ban liang cai / 刘晓菲主编 , |
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ISBN:
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978-7-5113-3080-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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304页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书从实际生活出发，介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识，并根据普通大众的常用食材，按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分，分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘晓菲 liu xiao fei 主编 |