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题名:
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常用食材安全鉴别指南 [ 专著] chang yong shi cai an quan jian bie zhi nan / 巩宏斌主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-9605-3 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 彩图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书为大家讲解各类食材的安全鉴别指南，囊括粮豆类、蔬菜类、水果及干果类、畜禽蛋类、水产类、饮品及调料调味品类等食材，将食材的营养成分、选购方法及食品安全问题呈现在大家面前，保障大众食材安全问题。 |
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主题词:
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食品安全 鉴别 |
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中图分类法:
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TS201.6-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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巩宏斌 gong hong bin 主编 |
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附注:
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安心家庭 |