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题名:
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革新餐饮业态 [ 专著] ge xin can yin ye tai / (日)一濑邦夫著 , 陶小军，张永亮译 |
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ISBN:
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978-7-5060-8898-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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152页 图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书介绍了日本餐饮界新形态的立食牛排连锁企业IKINARI STEAK创始人一濑邦夫，是如何攻克各种经营难题，构想了一种谁都没有做过的新餐饮店形态并挑战成功的。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 日本 |
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中图分类法:
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F733.136.93 版次： 5 |
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其它题名:
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胡椒厨房创始人的突破之道 |
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主要责任者:
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一濑邦夫 yi lai bang fu 著 |
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次要责任者:
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陶小军 tao xiao jun 译 |
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次要责任者:
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张永亮 zhang yong liang 译 |
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附注:
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图解服务的细节 073 “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |