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题名:
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低盐少糖 健康料理 [ 专著] di yan shao tang jian kang liao li / 萨巴蒂娜主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-2893-9 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020.4 |
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内容提要:
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本书从健康的角度出发，用各种新鲜食材来提高味道的可塑性，减少和弱化重口味的调味品使用，多采用食材天然的味道代替部分糖、盐调味，通过了解食材的本味，再经过合理的搭配，来激发味蕾的觉醒。书中还有多种减盐减糖的自制酱汁和烹饪方法，帮助减少盐和糖的摄入。每道菜品都有低盐少糖的健康攻略，教你在烹饪中巧妙地控盐控糖，烹饪出健康又美味的菜肴。 |
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主题词:
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保健 食谱 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 5 |
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主要责任者:
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高欣茹 gao xin ru 主编 |
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附注:
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萨巴厨房 |