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题名:
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跟着君之做饼干
[
专著]
gen zhe jun zhi zuo bing gan
/
君之著
,
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ISBN:
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978-7-5304-7938-4
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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137页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京科学技术出版社
出版日期：
2016
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内容提要:
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本书一共有近70款饼干的制作方法，主要内容包括：饼干基础知识、冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干等。
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主题词:
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饼干
制作
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中图分类法:
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TS213.22
版次：
5
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主要责任者:
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君之
jun zhi
著
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附注:
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君之的手工烘焙坊
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