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题名:
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集体食堂菜谱 [ 专著] ji ti shi tang cai pu / 胡晨阳主编 , |
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ISBN:
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7-5623-2167-1 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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235页 彩照(80页) 19cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 华南理工大学出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书收集了广东省高校烹饪技术大赛部分菜谱和实物照片，分为大众菜类、大众面点类、接待筵席类三部分。本菜谱的特点是南方粤菜风味较浓。 |
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主题词:
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菜谱 广东 |
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主题词:
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食谱 广东 |
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中图分类法:
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TS972.182.65 版次： 4 |
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其它题名:
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广东省高校烹饪技术大赛菜谱汇编 |
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主要责任者:
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胡晨阳 hu chen yang 主编 |