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题名:
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蔬食斋随笔别集
[
专著]
shu shi zhai sui bi bie ji
/
聂凤乔著
,
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ISBN:
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978-7-5633-6465-7
价格：
CNY19.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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187页
22cm
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出版发行:
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出版地：
桂林
出版社：
广西师范大学出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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这是一部研究动物性烹饪原料的专著，全书分为畜篇、兽篇、禽篇、鸟篇等，作者以丰富的资料和娴熟的技艺，介绍了几十种美味佳肴的来源和做法。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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中图分类法:
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TS971-53
版次：
4
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主要责任者:
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聂凤乔
nie feng qiao
著
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