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题名:
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农产品加工技术 [ 专著] nong chan pin jia gong ji shu / 沈勇根主编 , |
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ISBN:
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978-7-210-10582-4 价格： CNY54.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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183页 照片，图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西人民出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书分为乳制品加工、肉制品加工、蛋制品加工、果蔬加工和水产品加工五个模块，涉及丰富详细的农产品的加工技术。 |
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主题词:
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农产品加工 技术 |
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中图分类法:
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S37 版次： 5 |
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主要责任者:
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沈勇根 shen yong gen 主编 |
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附注:
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江西农业大学“一村一名大学生工程”暨新型职业农民培训精品教材 |