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题名:
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自酿葡萄酒
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专著]
zi niang pu tao jiu
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彭正荣编著
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ISBN:
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7-5323-7071-2
价格：
CNY12.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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88页
图
20cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
上海科学技术出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书介绍了自酿酒基本工具、酿酒原料、自酿酒关键技术、果酒的分类、葡萄酒原料组合酿酒技术、新鲜葡萄酒酿酒技术、新鲜水果及果干酿酒技术等内容。
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主题词:
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葡萄酒
酿造
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中图分类法:
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TS262.6
版次：
4
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主要责任者:
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彭正荣
peng zheng rong
编著
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