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题名:
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果品加工技术 [ 专著] guo pin jia gong ji shu / 郝利平，狄建兵编著 , |
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ISBN:
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7-5087-1119-X 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国社会出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书介绍了果品加工厂的建立及原料处理、果品罐头加工、果品干制加工、果品糖制加工、果汁加工、果品酿造加工及果品速冻等技术。 |
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主题词:
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水果加工 |
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中图分类法:
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TS255.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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郝利平 hao li ping 编著 |
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主要责任者:
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狄建兵 di jian bing 编著 |
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附注:
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建设社会主义新农村书屋 |