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题名:
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一学就会的法式家常烘焙 [ 专著] yi xue jiu hui de fa shi jia chang hong bei / (法)弗朗西斯·梅斯，林凤美著 , 戴子维，戴子宁绘 |
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ISBN:
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978-7-5184-0576-3 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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394页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书详细介绍了制作法式家常甜咸点和菜肴方法，及法国各地传统糕点和代表菜肴的相关知识，能让读者深入了解法国的风俗民情及饮食文化。书中还介绍制作糕点的器具、材料和步骤，详细图解每一步骤的制作过程，每道食谱都标上星号表示难易度，并附有贴心小叮咛让初学新手、家庭主妇、烘焙达人、厨艺爱好者都能轻松上手。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： 5 |
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主要责任者:
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梅斯 mei si 著 |
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主要责任者:
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林凤美 lin feng mei 著 |
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次要责任者:
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戴子维 dai zi wei 绘 |
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次要责任者:
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戴子宁 dai zi ning 绘 |