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题名:
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海参菜典 [ 专著] hai shen cai dian / 张恕玉，李志刚编著 , |
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ISBN:
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978-7-5436-5588-1 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容，并介绍了100余道海参菜品的烹制方法。 |
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主题词:
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海参纲 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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张恕玉 zhang shu yu 编著 |
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主要责任者:
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李志刚 li zhi gang 编著 |
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版次:
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2版 |