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题名:
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成功VS失败完美甜点制作书 [ 专著] cheng gong VS shi bai wan mei tian dian zhi zuo shu / 黄东庆[等]著 , |
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ISBN:
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978-7-5591-0619-3 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书精选苹果卷、菠萝派、舒芙蕾、马卡龙等各种风味甜点的制作过程。从基本步骤图示，备料、搅拌、入模、烘烤到脱模，都有详细的文字解说，搭配图解分析。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄东庆 huang dong qing 著 |