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题名:
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越做越上瘾的美味面包 [ 专著] yue zuo yue shang yin de mei wei mian bao / 聪明谷手工教室编著 , |
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ISBN:
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978-7-5682-2443-7 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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210页 彩图 19×21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京理工大学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分面包家族、制作面包须掌握的基本知识、硬式面包、半硬式面包、软式面包、丹麦面包六部分。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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李娜 li na 主编 |
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主要责任者:
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闫丽华 yan li hua 主编 |
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附注:
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爱烘焙 |
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责任者附注:
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主编：李娜、闫丽华 |
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主要团体责任者:
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聪明谷益智工场 cong ming gu yi zhi gong chang 编 |