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题名:
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信阳历史文化丛书 [ 专著] xin yang li shi wen hua cong shu / 宋效忠总主编 , 刘向阳[卷]主编 |
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ISBN:
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978-7-5348-7477-2 价格： CNY210.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,273页 图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 中州古籍出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本卷论述信阳菜和信阳饮食文化的源流、形成发展过程及其特点，介绍信阳名店、名菜、名吃、名厨师，名特产，饮食民俗等，系统论述和揭示信阳菜和信阳饮食文化的内涵和影响。 |
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主题词:
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饮食 文化 信阳 |
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中图分类法:
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K296.13 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(261.3) 版次： 5 |
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主要责任者:
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宋效忠 song xiao zhong 总主编 |
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次要责任者:
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刘向阳 liu xiang yang 卷主编 |