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题名:
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为简餐下定义 [ 专著] wei jian can xia ding yi / 夏连悦著 , |
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ISBN:
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978-7-80255-832-8 价格： CNY66.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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230页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 企业管理出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书共十二个部分，内容包括：城市餐饮蓝海区域、简餐形式传承演进、城市餐饮业态定义、城市餐饮需求分析、城市简餐类别分析、城市简餐调性分析、城市简餐优势分析等。 |
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主题词:
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快餐业 研究 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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其它题名:
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东方饺子王简餐帝国 |
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主要责任者:
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夏连悦 xia lian yue 著 |