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题名:
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一条鱼
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专著]
yi tiao yu
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林美慧著
,
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ISBN:
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7-5381-4285-1
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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96页
彩照
24cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书介绍了72道食谱，涵盖24类市场上常见鱼、12种中西烹饪技法，每种鱼都设计了数种做法，此外还详细解说了鱼各部位最佳的烹饪方式以及选鱼诀窍、鱼的处理等。
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主题词:
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鱼
菜谱
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中图分类法:
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TS972.12
版次：
4
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主要责任者:
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林美慧
lin mei hui
著
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