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题名:
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西点全书 [ 专著] xi dian quan shu / (英)凯瑟琳·艾特肯森，(英)约娜·法罗，(英)瓦莱尔·巴勒特[著] , 宋梅译 |
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ISBN:
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978-7-5436-4952-1 价格： CNY198.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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496页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书收录内容包括：制作点心的悠久传统、制作烘烤点心的艺术、美味茶点、儿童点心、节庆点心、派对点心、巧克力天堂、极品点心、风味甜点等。 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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艾特肯森 ai te ken sen 著 |
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主要责任者:
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法罗 fa luo 著 |
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主要责任者:
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巴勒特 ba le te 编著 |
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次要责任者:
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宋梅 song mei 译 |
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附注:
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西方饮食文化经典 |