|
题名:
|
新手甜点
[
专著]
xin shou tian dian
/
李建生著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5381-6318-6
价格：
CNY38.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
150页
彩图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2010
|
|
内容提要:
|
本专门为烘培新手设计的食谱，作者整理出六十道初学者最容易学习又好吃的点心，让第一次接解烘培的读者能轻松上手。其重点在于将烘培的材料、器具以及基础用语和做法等。
|
|
主题词:
|
糕点加工
基本知识
|
|
中图分类法:
|
TS213.2
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
李建生
li jian sheng
著
|