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题名:
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餐饮部经理管理手册 [ 专著] can yin bu jing li guan li shou ce / 薛永刚，孙勇兴编著 , |
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ISBN:
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978-7-5119-0654-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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188页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国时代经济出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书分为岗位须知、管理常识、管理技能三部分，具体包括岗位职责、岗位要求、有效领导、有效授权、指示与汇报、制度化管理、表格化管理、营销推广、卫生管理、安全管理等。 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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薛永刚 xue yong gang 编著 |
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主要责任者:
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孙勇兴 sun yong xing 编著 |
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附注:
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全国通用职业（就业）技能培训工具库（丛书） 全国酒店服务业标准化就业培训教材 |