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题名:
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炒：有滋有味幸福长 [ 专著] chao：you zi you wei xing fu chang / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-229-10969-1 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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230页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分六章。第一章首先介绍一系列炒菜秘诀，包括“炒”前的各种准备功夫和炒菜细节等。第二章介绍清爽的素菜小炒，几乎囊括了我们日常食用的各种蔬菜，白菜、洋葱、芹菜、土豆、空心菜、胡萝卜、黄瓜、苦瓜、青椒、西红柿等。第三章到第五章分别介绍的是诱人畜肉小炒、飘香禽蛋小炒及鲜美水产小炒。第六章介绍特色炒饭、炒面和炒粉。 |
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主题词:
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炒菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.128 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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附注:
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功夫厨房系列 |