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题名:
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花色象形冷拼
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专著]
hua se xiang xing leng pin
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陈仕明著
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ISBN:
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978-7-5364-6994-5
价格：
CNY16.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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92页
图
19×21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书介绍了冷拼的创新作法。作品运用各类常见食物原料，参照中国山水、人物等图画，拼摆出神形兼备的人物、动物、山水等冷拼作品。
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主题词:
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凉菜
拼盘
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主题词:
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食品雕刻
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
4
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主要责任者:
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陈仕明
chen shi ming
著
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