|
题名:
|
新手入门菜
[
专著]
xin shou ru men cai
/
刘刚主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5578-0019-2
价格：
CNY18.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
159页
彩图，彩照
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2016
|
|
内容提要:
|
本书主要介绍了爽口炝拌菜、浓香熏酱菜、风味熘炒菜、酥香煎炸菜、原味蒸煮菜、适口烧焖菜等菜类的原料、调料及制作步骤，书中配有丰富的彩图。
|
|
主题词:
|
中式菜肴
家常菜肴
|
|
中图分类法:
|
TS972.18
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
刘刚
liu gang
主编
|