题名:
做一碗好吃的面   [ 专著] zuo yi wan hao chi de mian / 陈绪荣主编 ,
ISBN:
978-7-5388-8969-7 价格： CNY32.80
语种:
chi
载体形态:
150页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2016
内容提要:
本书不仅有滋味难忘的手工面、料足汤浓的市售面、各种异域风情面、天然彩色面和百变方便面的制作方法，还有常见面食好吃的秘密、各式高汤的熬煮秘方和食材的搭配，让读者轻松学会各种面条的做法。 
主题词:
面条   食谱
中图分类法:
TS972.13 版次： 5
主要责任者:
陈绪荣 chen xu rong 主编
责任者附注:
陈绪荣(1968-)，从事饮食文化和中国烹饪的研究工作30余年。在全国和世界烹饪大赛中荣获多类奖项，在全国各大美食报刊及品牌杂志上发表过180余篇文章，并出版过数本餐饮文化的图书。