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题名:
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经典曲奇500 [ 专著] jing dian qu qi 500 / (英)菲利普·范斯通著 , 殷鹤译 |
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ISBN:
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978-7-5381-6702-3 价格： CNY42.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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360页 彩图 15×15cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书介绍了如何使用配料、制做曲奇的基本技巧、花式作法，500种简单易做、香酥浓郁的曲奇制作。 |
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主题词:
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饼干 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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其它题名:
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“食全食美”的曲奇书 |
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主要责任者:
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范斯通 fan si tong 著 |
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次要责任者:
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殷鹤 yin he 译 |