|
题名:
|
越知越有味儿的肉类百科 [ 专著] yue zhi yue you wei er de rou lei bai ke / (日)实业之日本社编 , 朴松海译 |
|
ISBN:
|
978-7-5184-0667-8 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
152页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书配合大量实物图片，按照各部位，分别介绍了从牛、猪、鸡、鸭到火腿、香肠、内脏等肉类的味道、口感特征、营养成分及料理方法。 |
|
主题词:
|
肉制品 基本知识 |
|
中图分类法:
|
TS251.5 版次： 5 |
|
次要责任者:
|
朴松海 piao song hai 译 |
|
附注:
|
快乐生活教科书 |
|
主要团体责任者:
|
实业之日本社 shi ye zhi ri ben she 编 |