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题名:
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食品包装学 [ 专著] shi pin bao zhuang xue / 李大鹏主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-0953-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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310页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书改变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式，按照食品的类型进行分类编写。在介绍了食品包装材料和食品包装原理后，分类详细介绍了肉制品包装、果蔬包装、水产品包装、谷物类包装和乳制品及饮料包装，最后简要介绍了一部分典型食品的包装标准与法规。 |
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主题词:
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食品包装 高等教育 |
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中图分类法:
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TS206 版次： 5 |
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主要责任者:
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李大鹏 li da peng 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”部委级规划教材 |