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题名:
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餐饮实用制度与表格大全 [ 专著] can yin shi yong zhi du yu biao ge da quan / 邹金宏编著 , |
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ISBN:
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978-7-5454-1666-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,317页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书汇编了餐厅楼面、厨房、后勤、安全卫生、人事、财务、采购、仓库、工程、保安等各个部门的105个岗位职责，161个管理制度和表格。 |
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主题词:
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饮食业 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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邹金宏 zou jin hong 编著 |