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题名:
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特色农产品及水产品加工技术 [ 专著] te se nong chan pin ji shui chan pin jia gong ji shu / 杨琴主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-2854-1 价格： CNY34.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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100页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。 |
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主题词:
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特色农业 农产品加工 |
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主题词:
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水产品加工 |
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中图分类法:
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S37 版次： 5 |
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中图分类法:
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S98 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨琴 yang qin 主编 |