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题名:
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味道济宁 [ 专著] wei dao ji ning / 山东省济宁市旅游发展委员会，山东省济宁市烹饪餐饮业协会组织编写 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0908-2 价格： CNY138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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14,197页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书以齐鲁文化为主线，讲述带有地方特色文化的菜式。全书分七章：文脉久远，古遗食风；鲁味风范，经典济宁；诗礼传家，孔府菜点；运河两岸，佳肴飘香；湖乡美食，淡水鱼鲜；好汉文化，水浒食馔；运河之都，名吃繁多；乡俗饮食，家常味道；孔府美馔家天下，运河味道和四方。 |
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主题词:
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饮食 文化 济宁 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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王冠良 wang guan liang 主编 |
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责任者附注:
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主编： 王冠良 |