|
题名:
|
川味家常菜 [ 专著] chuan wei jia chang cai / 潇雪主编 , |
|
ISBN:
|
7-5062-4612-0 价格： CNY18.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
14,297页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 广州 出版社： 广东世界图书出版公司 出版日期： 2004 |
|
内容提要:
|
本书注重菜肴原料的普通、制作工艺的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香俱佳，较为完整地保留了菜肴的营养成分的菜例，并按菜肴做法分为五类。 |
|
主题词:
|
菜谱 四川 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.71 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
潇雪 xiao xue 主编 |