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题名:
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家 手感 小麦香 [ 专著] jia shou gan xiao mai xiang / 曾美子著 , |
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ISBN:
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978-7-5502-3609-7 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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105页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍了50道美味蛋糕的完整制作过程。全书共分四章，第一章介绍了烘培的基本知识和材料准备，第二章介绍了25种早餐面包的制作，第三章介绍了14种蛋糕的制作，第四章介绍了11种手工甜点的制作过程。 |
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主题词:
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面包 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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曾美子 zeng mei zi 著 |