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题名:
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农产品加工与贮藏保鲜技术 / 刘丽红, 李涛, 姜海军主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-4041-3 价格： CNY38.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 图表 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书分农产品加工、农产品贮藏保鲜两篇，主要内容包括：粮油加工；果蔬加工；肉制品加工；水产品加工；粮油贮藏保鲜技术；果蔬贮藏保鲜技术；畜禽产品贮藏保鲜技术；水产品贮藏保鲜八章。 |
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主题词:
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农产品加工 技术培训 |
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主题词:
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农产品 贮藏 |
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主题词:
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农产品 保鲜 |
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主题词:
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技术培训 |
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主题词:
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教材 |
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主题词:
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贮藏 |
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主题词:
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保鲜 |
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中图分类法:
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S37 版次： 4 |
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附注:
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农民培训精品教材 |