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题名:
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植物花青素及其提取工艺研究
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李祥著
,
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ISBN:
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978-7-109-28335-0
价格：
CNY78.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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161页
图表
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
农业出版社
出版日期：
2021
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内容提要:
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本书重点介绍了花青素、原花青素、花色苷等几种物质的结构、功能及提取工艺。
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主题词:
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花青素
提取
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主题词:
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提取
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主题词:
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研究
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中图分类法:
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Q942.6
版次：
4
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附注:
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江苏省重点建设学科生物工程和江苏省品牌专业建设工程项目生物工程资助
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