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题名:
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清真饮食面面观 [ 专著] qing zhen yin shi mian mian guan / 单守庆著 , |
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ISBN:
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978-7-5044-8154-2 价格： CNY50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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317页 照片，图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2013.6 |
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内容提要:
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本书讲述清真饮食的古往今来，探究清真饮食文化的传承与创新；介绍清真饮食养生知识，引导科学消费；推介清真名菜名点，展示清真食品的食用和美学价值；报告穆斯林在清真饮食行业创造的佳绩；展示清真餐饮企业、清真食品加工企业的风采等。 |
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主题词:
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伊斯兰教 饮食 中国 |
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主题词:
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伊斯兰教 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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单守庆 shan shou qing 著 |