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题名:
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川味儿 火锅 [ 专著] chuan wei er huo guo / 双福，朱太治等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-19587-6 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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197页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书除了用图片展示了川味儿火锅、干锅、砂锅和罐罐等的制作方法以外，更有基础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。 |
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主题词:
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火锅菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.129.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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主要责任者:
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朱太治 zhu tai zhi 编著 |