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题名:
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创意饼干装饰 chuang yi bing gan zhuang shi / (美)奥特姆·卡朋特著 , 于涛译 |
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ISBN:
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978-7-5180-4883-0 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 图表 28cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书对饼干装饰做了一个系统综合的指导，从饼干装饰的糖衣、工具介绍起，到饼干坯的做法，再到饼干装饰的各种技法，何时糖衣适合何种装饰技法，都以分布介绍的方法进行了一一介绍。 |
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主题词:
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饼干 制作 |
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主题词:
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制作 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： 4 |
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主要责任者:
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主要责任者:
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卡朋特 ka peng te 著 |
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次要责任者:
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于涛 yu tao 译 |
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责任者附注:
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奥特姆·卡朋特 (Autumn Carpenter),女,经常在全国各地举办展览,也是一名蛋糕装饰大赛的评委。她加入了国际蛋糕发现协会长达20年,是一名老师和演示员。 |