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题名:
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麻辣鲜香馋嘴川菜 ma la xian xiang chan zui chuan cai / 萨巴蒂娜主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-2326-2 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 图表 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书容纳了经典川菜和改良版的川菜,经典与创新融合,烹饪方式多种多样。书中有轻松自制的川味调料汁,选用的也是日常最方便的食材,荤素搭配,简单易学。同时抛弃川菜原有重油重辣的理念,结合当下饮食清淡的趋势,在口味上也向着健康的方向做了一些转变。在满足川菜口味的前提下,减油减辣、搭配解腻食材、采用健康烹饪方式等,而且烹饪方式多样化,风味多层次,足以让你的川菜自成一派,让你在家中也能轻松做出美味川菜,一饱口福。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 4 |
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主要责任者:
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萨巴蒂娜 sa ba di na 主编 |