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题名:
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饲料添加剂及其安全应用 si liao tian jia ji ji qi an quan ying yong / 张杰著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-4316-3 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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177页 图表 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书以动物性食品为主线，介绍了其生产、加工、保鲜、安全检验等的一系列知识和技术。全书主要包括：动物性食品安全概述、畜牧业标准化、动物性食品的污染与控制、常见疾病的鉴定与处理、屠畜的宰前检疫以及屠宰加工的卫生监督与检验、各类动物性食品的加工卫生与检验、动物性食品的加工和保鲜技术、安全动物性食品的生产与管理。 |
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主题词:
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饲料添加剂 基本知识 |
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主题词:
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基本知识 |
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中图分类法:
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S816.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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张杰 zhang jie 著 |