题名:
食鲜   shi xian / (日)川上文代著 , 日料栈小圆译
ISBN:
978-7-5680-5097-5 价格: CNY98.00
语种:
chi
载体形态:
223页 图表 26cm
出版发行:
出版地: 武汉 出版社: 华中科技大学出版社 出版日期: 2019
内容提要:
本书以日本本土的鱼类菜肴为主,同时也写了法国、意大利、中国等海鲜菜肴的代表菜。书中囊括了90多种鱼类菜肴食谱,以简单明了的图片步骤图方式展现了美味的鱼料理菜肴的烹饪过程。 
主题词:
鱼类菜肴   菜谱
主题词:
菜谱  
主题词:
日本  
中图分类法:
TS972.12 版次: 4
其它题名:
全球百种海鲜料理技法详解
主要责任者:
日料栈小圆 ri liao zhan xiao yuan 译
附注:
有书至美