题名:
水果蔬菜保鲜实用技术   [ 专著] shui guo shu cai bao xian shi yong ji shu / 冯双庆,赵玉梅编 ,
ISBN:
7-5025-4884-X 价格: CNY18.00
语种:
chi
载体形态:
260页 19cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 化学工业出版社 出版日期: 2004
内容提要:
本书详细叙述了30多种水果和近50种蔬菜的具体贮藏方法,阐明了国内外最新运用的果蔬采后商品化处理方式、措施和手段。 
主题词:
水果   食品保鲜
主题词:
蔬菜   食品保鲜
中图分类法:
S660.9 版次: 4
中图分类法:
S630.9 版次: 4
主要责任者:
冯双庆 feng shuang qing 编
主要责任者:
赵玉梅 zhao yu mei 编
版次:
2版