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题名:
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水果拼盘制作详解
shui guo pin pan zhi zuo xiang jie
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张波主编
,
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ISBN:
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978-7-5335-3773-9
价格：
CNY39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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108页
图表
26cm
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出版发行:
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出版地：
福州
出版社：
福建科学技术出版社
出版日期：
2021
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内容提要:
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本书介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花，适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。
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主题词:
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水果
拼盘
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主题词:
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水果
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主题词:
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拼盘
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中图分类法:
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TS972.11
版次：
5
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主要责任者:
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张波
zhang bo
主编
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