题名:
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细说川菜 xi shuo chuan cai / 胡廉泉, 李朝亮, 罗成章著 , |
ISBN:
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978-7-5364-9527-2 价格: CNY38.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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196页 图表 24cm |
出版发行:
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出版地: 成都 出版社: 四川科学技术出版社 出版日期: 2020 |
内容提要:
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本书内容包括:川菜琐谈、玩味川菜、话说家常菜、川菜二三事,着重于传统川菜的味型和烹饪技法。 |
主题词:
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川菜 烹饪 |
中图分类法:
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TS972.11 版次: 5 |
主要责任者:
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胡廉泉 hu lian quan 著 |
主要责任者:
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李朝亮 li chao liang 著 |
主要责任者:
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罗成章 luo cheng zhang 著 |