题名:
细说川菜   xi shuo chuan cai / 胡廉泉, 李朝亮, 罗成章著 ,
ISBN:
978-7-5364-9527-2 价格: CNY38.00
语种:
chi
载体形态:
196页 图表 24cm
出版发行:
出版地: 成都 出版社: 四川科学技术出版社 出版日期: 2020
内容提要:
本书内容包括:川菜琐谈、玩味川菜、话说家常菜、川菜二三事,着重于传统川菜的味型和烹饪技法。 
主题词:
川菜   烹饪
中图分类法:
TS972.11 版次: 5
主要责任者:
胡廉泉 hu lian quan 著
主要责任者:
李朝亮 li chao liang 著
主要责任者:
罗成章 luo cheng zhang 著