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题名:
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黄油 一部丰富的历史 huang you yi bu feng fu de li shi / (美)伊莱恩·科斯罗瓦(Elaine Khosrova)著 , 赵祖华译 |
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ISBN:
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978-7-5142-2765-9 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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303页 图表 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 文化发展出版社有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书介绍了黄油的身世，从精神与药物的需求，到开疆拓土的工业革命，再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对，黄油的历史反映了我们的口腹之欲，也展现出人类的雄心壮志。此外，书中还为我们展示了在家中制作和使用各种黄油的方法。 |
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主题词:
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奶油 介绍 |
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中图分类法:
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TS225.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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科斯罗瓦 |
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主要责任者:
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ke si luo wa 著 |
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次要责任者:
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赵祖华 zhao zu hua 译 |
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附注:
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费雪奖头奖作品 |