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题名:
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舌尖上的八大菜系 she jian shang de ba da cai xi / 牛国平, 牛翔编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-37059-4 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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304页 图表 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书共收录了八大菜系中的200余道经典菜肴,介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品,并附有特色菜的菜肴故事,增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成,。 |
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主题词:
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菜系 介绍 中国 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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主要责任者:
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牛国平 niu guo ping 编著 |
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主要责任者:
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牛翔 niu xiang 编著 |