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题名:
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食品微生物实验指导 shi pin wei sheng wu shi yan zhi dao / 周海霞, 焦德杰主编 , |
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ISBN:
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978-7-5698-0147-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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252页 图表 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁大学出版社有限责任公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书分为三部分。第一部分为微生物学基础实验，以分离纯化获得微生物为训练目标；第二部分是围绕GB 4789编写的综合性实验，以食品微生物检验能力为训练目标；第三部分是自主设计的研究性实验，以锻炼学生的科研能力为训练目标。 |
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主题词:
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食品微生物 实验 |
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中图分类法:
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TS201.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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周海霞 zhou hai xia 主编 |
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主要责任者:
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焦德杰 jiao de jie 主编 |
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附注:
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食品质量与安全专业实验育人系列教材 |